Kun for bedrifter

GastroOsloby Gastroline

Utstyr til pizzeria

Her har vi samlet utstyr til pizzeria – fra deigen eltes til pizzaen serveres. Du finner elektriske, gassdrevne og vedfyrte pizzaovner, eltemaskiner og kjevlemaskiner, pizzakjølebenker og saladetter, heveskap og tilbehør som pizzaspader, pizzabrett og deigbrett. Utvalget kommer fra produsenter som Prismafood, Cool Head og Sirman, og vi leverer fra lager i Moss til adresser i hele Oslo og resten av Norge.

Pizzautstyr

Se alle →

Kjøl og frys

Se alle →

Kjøkkenmaskiner & Bearbeiding

Se alle →

Utstyr til pizzeria: ovnen først

Pizzaovnen bestemmer kapasiteten i et pizzeria. Elektriske ovner finnes med ett eller flere kammer i ulike størrelser, gassovner krever gasstilførsel på stedet, og vedfyrte ovner gir en egen stil, men trenger mer plass og pipe. Se på hvor mange pizzaer som skal inn samtidig, og hvilken diameter du baker i. Mange modeller kan stå på et eget stativ eller over et heveskap, slik at du utnytter høyden i kjøkkenet og holder arbeidsflaten fri.

Deig, kjøling og arbeidsflyt

Jevn deig starter med riktig eltemaskin. Spiralmiksere finnes med fast eller avtagbar bolle og med én eller to hastigheter, og bollestørrelsen bør passe mengden du lager per dag. En pizzakjølebenk eller saladette holder ingrediensene kalde rett ved arbeidsflaten, mens hevekasser og deigbrett gjør det enkelt å la deigen heve kontrollert. Kjevlemaskiner og pizzapresser gir like bunner raskt når det er travelt, og bollemaskiner deler deigen i like store emner.

Tilbehør til daglig drift

Små ting avgjør tempoet i et pizzeria. Pizzaspader i tre og aluminium finnes i flere bredder, og pizzabrett, pizzapanner og pizza screens gir jevn steking. Hevekasser i plast holder deigboller fuktige, og pizzabagger holder pizzaen varm under utkjøring. Pizzarack og pizzavarmemontre gir oversikt når mange bestillinger skal ut samtidig, og alt tilbehøret kan bestilles sammen med ovnen og maskinene i samme ordre.

Installasjon, garanti og service

Montering og installasjon er ikke inkludert i prisen med mindre det er avtalt skriftlig, men våre sertifiserte teknikere kan montere og ta i bruk utstyret på stedet, med opplæring. Gass og elektrisk anlegg skal installeres av autorisert eller kvalifisert fagperson når det kreves. Det gis 12 måneders garanti mot dokumenterte fabrikasjons- og materialfeil, og vi tilbyr service og originale reservedeler i hele Norge.

FAQ

Spørsmål og svar

Finner du ikke svaret? Ring 922 22 800.

Hvilket utstyr trenger et pizzeria?

Et pizzeria trenger som regel en pizzaovn, en eltemaskin, en pizzakjølebenk eller saladette til ingrediensene, hevekasser eller deigbrett og tilbehør som pizzaspader og pizzabrett. Mange bruker også kjevlemaskin og heveskap.

Bør jeg velge elektrisk eller gass pizzaovn?

Det avhenger av tilkoblingen i lokalet ditt. Elektriske ovner trenger riktig strømtilførsel, mens gassovner krever gasstilførsel. Begge skal installeres av autorisert eller kvalifisert fagperson når det kreves.

Leverer dere pizzeriautstyr til Oslo?

Ja. Vi leverer fra lager i Moss til adresser i hele Oslo og omegn og til resten av Norge. Etter at du har sendt inn bestillingen, gjennomgår vi den og beregner eventuell frakt. Du mottar deretter en ordrebekreftelse på e-post med endelig totalsum og informasjon om betaling.

Hjelper dere med å planlegge et nytt pizzeria?

Ja. Vi tilbyr rådgivning, kjøkkenplanlegging og prosjektering – fra første tegning til ferdig montert og idriftsatt kjøkken. Ring 922 22 800 eller send e-post til [email protected] for en samtale.

Kjøkkentyper

Andre kjøkkentyper