Kun for bedrifter

GastroOsloby Gastroline

Bakeutstyr til bakeri og kafé

Her finner du bakeutstyr til bakerier, kaféer og storkjøkken som baker selv: bake-off ovner og konveksjonsovner, heveskap, eltemaskiner og brødskjæremaskiner, i tillegg til bakebrett og rister i aluminium og rustfritt stål. Vi har egen produksjon av bakeplater og rustfritt utstyr, og vi selger kun til bedrifter med levering fra lager i Moss til hele Norge.

Bake og stekebrett

Se alle →

Kombidampere og ovner

Se alle →

Kjøkkenmaskiner & Bearbeiding

Se alle →

Ovner og heveskap

En bake-off ovn eller konveksjonsovn sirkulerer varm luft slik at flere brett steker jevnt samtidig. Velg ovn etter hvor mange brett du baker per runde, og om du bruker brett i størrelse 60x40 eller GN 1/1. Et heveskap gir kontrollert temperatur og fukt mens deigen hever, og flere modeller kan stå under ovnen for å spare gulvplass i bakeriet. Noen heveskap kan også kjøle, slik at deigen kan heve over natten.

Bakeutstyr for deig og brød

Eltemaskiner med spiralarm finnes med fast eller avtagbar bolle og med én eller to hastigheter, og bollestørrelsen bør passe mengden deig du lager per dag. Brødskjæremaskiner finnes som bordmodeller, automatiske maskiner og som modeller for selvbetjening i butikk. Bakebrett og rister i aluminium og rustfritt stål kommer i flere kanthøyder og i perforert utførelse, som gir luft under bunnen og sprøere bakverk.

Kjøling og utstilling

Et bakeri trenger også kjøling til råvarer og ferdige produkter. Kjøleskap og kjølebenker holder smør, egg og fyll kalde, mens blåsekjølere senker temperaturen raskt på ferdigbakte varer. I butikken viser kjølemontre, eksponeringsdisker og kakedisker frem kaker og påsmurt, og displaybrett og serveringsbrett gir en ryddig presentasjon på disken. Velg størrelse etter hvor mye du vil vise frem samtidig. Iskremdisker og kjøle- og fryseøyer passer for bakerier som også selger is eller frosne varer.

Garanti, montering og service

Det gis 12 måneders garanti mot dokumenterte fabrikasjons- og materialfeil, regnet fra fakturadato. Montering og installasjon er ikke inkludert i prisen med mindre det er avtalt skriftlig, men våre sertifiserte teknikere kan montere og ta i bruk utstyret på stedet, med opplæring. Vi tilbyr også service, vedlikehold og originale reservedeler i hele Norge, slik at ovner og maskiner holder seg driftssikre.

FAQ

Spørsmål og svar

Finner du ikke svaret? Ring 922 22 800.

Hvilket bakeutstyr trenger et bakeri?

Et bakeri trenger som regel en bake-off ovn eller konveksjonsovn, et heveskap, en eltemaskin, bakebrett og rister og ofte en brødskjæremaskin. Størrelsen avhenger av hvor mye du baker per dag.

Lager dere bakebrett selv?

Ja. Vi har egen produksjon av bakeplater og rustfritt utstyr. I tillegg har vi bakebrett og rister i aluminium og rustfritt stål i standardstørrelser som 60x40 og GN 1/1.

Hvilke brettstørrelser passer i ovnene?

De fleste bake-off ovner og heveskap er laget for brett i størrelse 60x40 eller GN 1/1. Sjekk produktbeskrivelsen for hvilken størrelse og hvor mange brett den enkelte ovnen tar.

Leverer dere bakeutstyr i hele Norge?

Ja. Vi leverer fra lager i Moss til hele Norge, også til adresser i hele Oslo og omegn. Etter at du har sendt inn bestillingen, gjennomgår vi den og beregner eventuell frakt. Du mottar deretter en ordrebekreftelse på e-post med endelig totalsum og informasjon om betaling.

Kjøkkentyper

Andre kjøkkentyper