Kun for bedrifter

GastroOsloby Gastroline

Kok og stek – kokeutstyr til storkjøkken

Under kok og stek finner du kokeutstyr for varm tilberedning: komfyrer og koketopper med elektrisk varme, induksjon og gass, flatgriller, frityrkokere, pressgriller og salamandere, pastakokere, riskokere og sous vide. Utvalget kommer fra produsenter som Modular, Hendi, Sirman, Beckers og Broaster. Vi selger kun til bedrifter og leverer fra lager i Moss til hele Oslo og resten av Norge.

353 produkter · Merker blant annet Modular · Fra kr 58,- ekskl. mva

353 produkter

Filter
Prisområde (ekskl. mva)
Under 1 0001 000–5 0005 000–20 000Over 20 000
Nullstill

← Forrige side

Vis flere produkter

Side 7 av 15

Slik velger du kokeutstyr

Start med menyen og hvor mange porsjoner du lager i den travleste timen. Komfyrer og koketopper er grunnmuren, og du velger mellom elektrisk varme, induksjon og gass ut fra tilkoblingen i lokalet. Modulært kokeutstyr i samme serie kan settes sammen til en sammenhengende linje med lik dybde og høyde. Det gir en jevn arbeidsflate og gjør det enklere å bytte eller utvide moduler senere.

Grill, frityr og salamander

Flatgriller finnes med elektrisk varme og gass og passer til burgere, kjøtt og grønnsaker. Char grill, steamgrill og kullgrill gir grillmerker og røykaroma, mens pressgriller, toastere og salamandere brukes til gratinering og ferdigstilling. Frityrkokere finnes for 1-fas og 3-fas strøm og med gass, og trykkfrityrkokere brukes til fried chicken. Velg kapasitet etter hvor mye som skal gjennom i rushet. Hamburgerlokk og grillskraper gjør arbeidet ved flatgrillen enklere og raskere.

Kokeutstyr for spesielle retter

Pastakokere, riskokere og suppegryter tar unna store mengder uten å oppta komfyren. Sous vide softcookere holder nøyaktig temperatur over lang tid, og stekepanner og kokegryter i storkjøkkenstørrelse brukes til sauser, gryteretter og store partier. Pølsekokere, vaffeljern og crepesjern passer for kiosk, kafé og catering. Tilbehør som grillskraper, stekespader, kurver og oljefilter finnes i egen underkategori. Induksjonswok finnes også for kjøkken som lager asiatiske retter i høyt tempo.

Gass, strøm og installasjon

Elektrisk anlegg og gass skal installeres av autorisert eller kvalifisert fagperson når det kreves, og feil installasjon kan føre til at garantien faller bort. Montering er ikke inkludert i prisen med mindre det er avtalt skriftlig, men våre sertifiserte teknikere kan montere og ta i bruk utstyret på stedet. Det gis 12 måneders garanti mot dokumenterte fabrikasjons- og materialfeil, regnet fra fakturadato.

FAQ

Spørsmål og svar

Finner du ikke svaret? Ring 922 22 800.

Bør jeg velge induksjon, elektrisk eller gass?

Det avhenger av tilkoblingen i lokalet og hva du lager. Induksjon og elektrisk krever riktig strømtilførsel, mens gass krever gasstilførsel. Alle skal installeres av autorisert eller kvalifisert fagperson når det kreves.

Hva er en salamander?

En salamander er en overvarmegrill som brukes til gratinering, bruning og ferdigstilling av retter rett før servering. Den henges ofte på vegg eller står over komfyren for å spare benkeplass.

Hvilke merker fører dere innen kok og stek?

Utvalget innen kok og stek kommer fra produsenter som Modular, Hendi, Sirman, Beckers, Cool Head, Broaster og Hatco. Se produktsiden for merke, effekt og mål på hver modell.

Hvem kan kjøpe kokeutstyr hos dere?

Vi selger kun til bedrifter, offentlige virksomheter og organisasjoner med organisasjonsnummer. Prisene vises ekskl. mva, og frakt, montering og installasjon kommer i tillegg. Ta gjerne kontakt for rådgivning før du bestiller.